Al Estilo Braun

Más de 35 años dentro de Four Seasons han llevado a Antoine Chahwan a recorrer prácticamente todos los niveles de la industria hotelera, desde alimentos y bebidas hasta convertirse en President of Hotel Operations – Americas de Four Seasons Hotels and Resorts.Con experiencia en destinos como Bahamas, Macao y Singapur, Chahwan ha sido testigo de cómo ha evolucionado el concepto de lujo y, sobre...

Mauricio Rocha es uno de los grandes referentes de la arquitectura mexicana contemporánea. Su obra parte de una idea que resulta profundamente humana: transformar los espacios sin borrar las historias que los habitan.Su arquitectura dialoga con lo existente, respeta la memoria de los lugares y encuentra nuevas formas de relacionarse con el paisaje y con la comunidad.Uno de sus proyectos más...

n dias pasados el consejo de votantes tuvimos un viaje maravilloso a Ensenada y Valle de Guadalupe para elegir a los 250 mejores restaurantes del país 2027, y tuve la oportunidad de platicar con Claudio Poblete; periodista, escritor e investigador gastronómico, y una de las figuras que más ha contribuido a contar y reconocer la gastronomía mexicana.En 2008 creó Culinaria Mexicana, un proyecto que...

Detrás de El Chiringuito de Fran hay también una historia de cambio y de perseguir un sueño.Fran López Abad, originario de Guadalajara, España, estudió Economía y durante varios años desarrolló su carrera en el mundo corporativo, hasta que decidió dejar las oficinas para dedicarse de lleno a su verdadera pasión: la gastronomía. Su formación, según él mismo cuenta, ha estado marcada por viajar,...

Loco Tequila nace en El Arenal, Jalisco, con una filosofía que celebra la autenticidad, la creatividad y esa “locura genial” que impulsa a hacer las cosas de manera diferente.Al frente de esta propuesta está Alberto Navarro, fundador, Director General y Maestro Tequilero de la marca, quien ha convertido su pasión por el agave y su experiencia en los destilados en una forma de reinterpretar el...

La historia empieza en los campos de Maíz Azul de Ixtenco, Tlaxcala, donde los agricultores siguen manteniendo vivo el legado de este grano ancestral. Y a partir de ahí, ZEA mezcla tradición, investigación e innovación para descubrir todo lo que puede dar el maíz.Han desarrollado un proceso de destilación con investigación científica que busca conservar la complejidad y los aromas del Maíz Azul,...

Conocer a Leo Rondón fue descubrir a un músico que ha llevado el sonido del cuatro venezolano a escenarios de todo el mundo. Con una trayectoria construida a través de la música clásica, el folclore y la innovación, se ha convertido en uno de los grandes referentes de este instrumento, colaborando con importantes orquestas, festivales y artistas internacionales. Su forma de interpretar no solo...

En el marco de la quinta edición del Festival PAAX, celebrado en Hotel Xcaret Arte, tuve la oportunidad de conversar con Bárbara Lluch, una de las directoras de escena españolas más destacadas de la actualidad, quien presentó la ópera Carmen como parte de la programación del festival.Bárbara Lluch ha desarrollado una sólida trayectoria internacional en la que ha colaborado con importantes teatros...

Vivir el Festival PAAX GNP 2026 en Hotel Xcaret Arte es una experiencia donde la música y el arte se fusionan de una forma extraordinaria. Creado por la reconocida directora de orquesta mexicana Alondra de la Parra, este festival nace con el propósito de acercar la música a nuevas audiencias a través de un encuentro único. Su nombre, PAAX, significa “música” en lengua maya y representa la esencia...

Hablar de Daniel Liebsohn es hablar de alguien que ha hecho de su pasión una forma de vida. Desde muy joven descubrió una fascinación por las antigüedades, recorriendo mercados como La Lagunilla en busca de objetos con historia, hasta abrir su primera galería cuando apenas era un adolescente. Con el paso de los años, se ha consolidado como uno de los anticuarios y coleccionistas más reconocidos...