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O Constantino, com o seu Zafirah, é o principal responsável pela minha mudança de atitude face aos vinhos verdes tintos. Nesta conversa ele explicou-me por que razão estava errado na assunção de que verde tinto era apenas aquele “perfil” que conhecia. Apaixonado pela região e pela história das coisas, ficámos a saber alguns pormenores interessantes… até da sua história pessoal.
É um amigo e nunca somos imparciais a falar de amigos, a verdade é que acredito que é um dos nomes que tem muito para dar ao vinho português.
Espero que gostem.
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