Unfiltered by Hugo Mendes

O que leva um baterista a tornar-se escanção e o que leva um Português a partir para o outro lado do mundo acabando por tornar-se num dos poucos e felizmente bons embaixadores que o vinho Português tem nas terras do Tio Sam.A conversa com o Bruno não se ficou pelo vinho, resvalou muito… para a músic...

Conhecem-no por ser um dos responsáveis pelo ressurgimento do vinho de Carcavelos, mas o Tiago é muito mais que isso. É também um apaixonado pela região de Lisboa e recentemente aceitou o desafio de liderar a enologia da Casa Cadaval, no Tejo.Une-nos uma amizade, a paixão e a crença de que se pode f...

O que posso dizer sobre o Luís que não tenha sido dito já? Falamos de um dos produtores/enólogos com a melhor comunicação do mercado, desde sempre. Alguém que cedo percebeu que não basta fazer bom vinho, é preciso também comunicá-lo e vendê-lo. Diria até que o Luís é o primeiro Evangelista de uma ma...

Gosto sempre muito de conversar com a Joana, até porque, para além da óbvia paixão por esta coisa de fazer vinho, une-nos a “crença” de que o Tejo é uma região com um grande potencial ainda por explorar. Falamos obviamente do Tejo e dos vinhos que por lá anda a criar mas fizemos também uma viagem pe...

O que é preciso dizer sobre o João? Se este nome não lhe diz nada, terão mesmo de ver este episódio para perceber por que razão este é um dos produtores mais amados e ao mesmo tempo odiados do mundo do vinho Português. Homem de convicções fortes, ideias fundamentadas e de uma incontinência verbal qu...

O Filipe é um dos mais fresquinhos produtores de vinho Portugueses. Farmacêutico apaixonado pelo vinho, tratou de não deixar morrer a vinha da família e deitou mãos à obra na recuperação do património e dignificação do vinho que dali sai.Está a lançar o seu primeiro vinho no mercado, chama-se Macaca...

E chegamos à conversa nº 50 com um dos projetos que mais me inspirou e motivou a seguir um caminho de produção e de independência. Casca Wines e Hélder Cunha fundem-se num só, como se fossem uma e a mesma pessoa. Nesta conversa ficámos a saber fatos bem curiosos da história de ambos (sabem por que s...

Passado todo o buliço da vindima, eis que voltamos à carga, em força com novos episódios do vosso podcast preferido. Será que mudamos o formato, limpamos arestas, melhoramos a coisa? Nem um bocadinho. Está exatamente na mesma! :)Ora bem… e hoje, para o grande “coming back” nada melhor do que falar s...

Ele é o homem dos mil projetos… e também o chato das alheiras que nos enche as timelines de deliciosas fotos deste petisco. Foi uma conversa de amigos, dessas que temos tantas vezes, por isso não esperem ordem, organização ou erudição. A coisa fluiu e saiu isto. Falámos de tanta coisa deliciosa… até...

O Constantino, com o seu Zafirah, é o principal responsável pela minha mudança de atitude face aos vinhos verdes tintos. Nesta conversa ele explicou-me por que razão estava errado na assunção de que verde tinto era apenas aquele “perfil” que conhecia. Apaixonado pela região e pela história das coisa...