OMEGA 3: Mýty o oxidaci, dávkách a kvalitě. Tohle o rybím tuku nevíte. | Pavel Samek a Petr Havlíček

V tomto díle si bereme na paškál omega-3 mastné kyseliny se dvěma odborníky: Pavlem Samkem (výroba a legislativa doplňků) a Petrem Havlíčkem (výživový poradce). Probíráme, jestli omega-3 vůbec potřebujeme suplementovat, jaká dávka dává smysl pro běžného člověka a jaká pro sportovce, a kdy se z „zdravé" dávky stává riziková (fibrilace síní, krvácivost). Rozebíráme mýty kolem oxidace a žluknutí rybího tuku, vysvětlujeme, co znamená TOTOX, a ukazujeme reálný experiment se skladováním kapslí v rozpáleném autě. Řešíme rozdíl mezi triglyceridy a etylestery, proč vyšší % EPA/DHA neznamená automaticky lepší produkt, jestli je důvod bát se těžkých kovů, a jak si omega-3 vybrat, aby to dávalo smysl i pro peněženku. Padne i téma omega-3 v těhotenství a jestli suplement může nahradit ryby na talíři. Ideální díl pro každého, kdo si omega-3 kupuje, ale netuší, na co se u etikety vlastně dívat.🐟 Omega 3 najdeš tady: https://www.fitness007.cz/sportovni-vyziva/zdrave-tuky/omega-kyseliny/omega-3/ 🛒0:00 Úvod, představení hostů1:00 Je omega-3 pro středoevropany vůbec důležitá? Historický poměr omega-3:omega-64:50 Proč se poměr zhoršil: zpracované oleje, změna chovu zvířat6:20 Má smysl omega3 suplementovat pro každého? Různé pohledy podle „bubliny", ve které se kdo pohybuje.9:15 Kdy suplementovat: kardiovaskulární přínosy, riziko fibrilace síní a krvácivosti při vysokých dávkách13:30 Doporučená základní dávka omega 321:50 Omega-3 v těhotenství – DHA a vývoj nervové trubice24:10 Není třeba panikařit z omega-6, záleží na celkovém metabolickém stavu30:30 Oxidace omega-3 (žluknutí) – proč k ní dochází37:00 Paradox výroby: olej z Číny, plnění v Norsku a vliv na kvalitu40:40 Skladování u distributorů a vliv teplotních výkyvů42:50 Rybí pachuť a zápach – mýty vs. realita44:20 Kdy omega-3 užívat (s jídlem) a úvod do forem tuků45:50 Formy omega-3: triglyceridy vs. etylestery vs. krill (fosfolipidy)52:30 Těžké kovy v rybím oleji – studie GOED (2013)1:03:30 Jak vybrat kvalitní omega-3 – distributor, čerstvost, certifikace IFOS1:08:00 Může suplement nahradit konzumaci ryb?1:10:00 Závěr a rozloučení