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¿Sabes qué es un Trujal?
Es el molino donde se extrae el aceite de oliva a partir de las aceitunas, pero en México es el nuevo restaurante del chef Pablo San Román y Rodrigo Reyes.
Inspirado en los sabores y aromas del Mediterráneo, en especial de Andalucía, para crear una experiencia de la cocina de esta región.
El menú esta lleno de sabores, colores y texturas, cuyo guía es el aceite de oliva: un elemento que resalta la belleza de cada ingrediente.
En El Trujal se vive una experiencia de alma mediterránea con esencia andaluza, disfrutando de la alegría, el arte y el mestizaje que ofrece esta tierra.