[1] Poi l'Eterno parlò a Mosè e ad Aaronne, dicendo loro:
[2] «Parlate ai figli d'Israele e dite: Questi sono gli animali che potrete mangiare fra tutte le bestie che sono sulla terra.
[3] Potete mangiare di ogni animale che ha lo zoccolo spaccato e il piede diviso e che rumina.
[4] Ma fra quelli che ruminano e fra quelli che hanno lo zoccolo spaccato, non mangerete questi: il cammello, perché rumina, ma non ha lo zoccolo spaccato; per voi è impuro;
[5] il coniglio, perché rumina, ma non ha lo zoccolo spaccato; per voi è impuro;
[6] la lepre, perché rumina, ma non ha lo zoccolo spaccato; per voi è impura;
[7] il porco, perché ha lo zoccolo spaccato e il piede diviso, ma non rumina; per voi è impuro.
[8] Non mangerete della loro carne e non toccherete i loro corpi morti; per voi essi sono impuri.
[9] Questi potete mangiare fra tutti gli animali che sono nell'acqua. Potete mangiare tutti quelli che nell'acqua hanno pinne e squame, tanto nei mari che nei fiumi.
[10] Ma tutti quelli che non hanno né pinne né squame, tanto nei mari che nei fiumi, tutti quelli che si muovono nell'acqua e tutti quelli che vivono nell'acqua sono un abominio per voi.
[11] Essi saranno un abominio per voi; non mangerete della loro carne e avrete in abominio i loro corpi morti.
[12] Tutto ciò che nell'acqua non ha pinne e squame sarà un abominio per voi.
[13] Fra gli uccelli avrete in abominio questi; non si devono mangiare, sono un abominio: l'aquila, l'ossifraga e il falco pescatore;
[14] Il nibbio e ogni specie di falchi;
[15] ogni specie di corvi;
[16] lo struzzo, il barbagianni, il gabbiano e ogni specie di sparvieri;
[17] il gufo, il cormorano l'ibis;
[18] il cigno, il pellicano, l'avvoltoio;
[19] la cicogna, ogni specie di aironi, l'upupa e il pipistrello.
[20] Vi sarà pure in abominio ogni insetto alato che cammina su quattro zampe.
[21] Però, fra tutti gli insetti alati che camminano su quattro piedi, potete mangiare quelli che hanno le gambe sopra i piedi per saltare sulla terra.
[22] Di questi potete mangiare: ogni specie di locuste, ogni specie di cavallette, ogni specie di grilli e ogni specie di acridi.
[23] Ogni altro insetto alato che ha quattro zampe sarà un abominio per voi.
[24] Questi animali vi renderanno impuri; chiunque tocca il loro corpo morto sarà impuro fino alla sera.
[25] Chiunque trasporta i loro corpi morti si laverà le vesti, e sarà impuro fino alla sera.
[26] Ogni animale che ha lo zoccolo spaccato, ma non ha il piede diviso e che non rumina è impuro per voi; chiunque lo toccherà sarà impuro.
[27] Fra tutti gli animali quadrupedi, quelli che camminano sulla pianta dei piedi sono impuri per voi; chiunque tocca il loro corpo morto sarà impuro fino alla sera.
[28] Chiunque trasporta il loro corpo morto si laverà le vesti e sarà impuro fino alla sera. Per voi essi sono impuri.
[29] Fra gli animali che strisciano sulla terra, questi sono impuri per voi: la talpa, Il topo e ogni specie di lucertola.
[30] il geco, il varano, la lucertola, la lumaca e il camaleonte.
[31] Questi animali fra tutti quelli che strisciano sono impuri per voi; chiunque li tocca quando sono morti, sarà impuro fino alla sera.
[32] Qualsiasi cosa su cui uno di essi cadesse quando sono morti sarà impura; sia essa un utensile di legno o vestito o pelle o sacco o qualsiasi oggetto usato per lavoro, dev'essere messa in acqua, e sarà impura fino alla sera; poi sarà pura.
[33] Qualsiasi vaso d'argilla entro cui uno di essi cade, lo romperete; e tutto ciò che si trova in esso sarà impuro.
[34] Ogni cibo commestibile su cui cade l'acqua di tale vaso sarà impuro; e ogni sorso che possa essere preso da esso sarà impuro.
[35] Qualsiasi cosa su cui cada una parte del loro corpo morto, sia essa il forno o il fornello, sarà spezzato; essi sono impuri e saranno da voi ritenuti impuri.
[36] Però una fonte o una cisterna, dove si raccoglie acqua sarà pura, ma qualunque cosa tocca i loro corpi morti sarà impura.
[37] E se una parte dei loro corpi morti cade su qualsiasi semente da seminare, questa rimarrà pura;
[38] ma se è messa dell'acqua sulla semente e se una parte dei loro corpi morti vi cade sopra è impura per voi.
[39] Se muore un animale che vi è permesso mangiare, colui che ne toccherà il corpo morto sarà impuro fino alla sera.
[40] Colui che mangia di quel corpo morto laverà le sue vesti e sarà impuro fino alla sera; parimenti colui che trasporta quel corpo morto laverà le sue vesti e sarà impuro fino alla sera.
[41] Ogni cosa che striscia sulla terra un abominio; non lo dovete mangiare.
[42] Fra tutti gli animali che strisciano sulla terra, non mangerete alcuno di quei che camminano sul ventre, che camminano su quattro zampe, o di quelli che hanno molte zampe, poiché sono un abominio.
[43] Non rendetevi abominevoli con alcuno di questi animali che strisciano; non rendetevi impuri con essi, così da divenire contaminati.
[44] Poiché io sono l'Eterno, il vostro DIO; santificatevi dunque e siate santi, perché io sono santo; non contaminatevi con alcuno di questi animali che strisciano sulla terra.
[45] Poiché io sono l'Eterno che vi ho fatto salire dal paese d'Egitto, per essere il vostro DIO; siate dunque santi, perché io sono santo.
[46] Questa è la legge relativa ai quadrupedi, agli uccelli e a ogni essere vivente che si muove nelle acque, e a ogni essere che striscia sulla terra.
[47] affinché sappiate distinguere tra l'impuro e il puro, e tra l'animale che si può mangiare e quello che non si deve mangiare».