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April 3, 2025

La leche de cucaracha es cuatro veces más nutritiva que la de vaca, pero imposible de comercializar porque nadie quiere beberla. La "leche de cucaracha" no es leche en el sentido tradicional, sino un líquido rico en proteínas que la especie de cucaracha Diploptera punctata secreta para alimentar a sus crías, consideradas un posible "superalimento" por su alto valor nutricional.  ¿Qué es? Es un líquido cristalino de color amarillento, compuesto por proteínas, grasas y azúcares, que las madres cucarachas segregan para alimentar a sus crías vivíparas.  ¿Por qué es un "superalimento"? Estudios sugieren que contiene más proteínas y nutrientes que la leche de vaca, incluso más que la leche materna humana, lo que la convierte en una potencial fuente de alimento sostenible.  ¿Cómo se obtiene? La cucaracha Diploptera punctata es la única especie que produce este líquido, y se alimenta a sus crías con él, en lugar de poner huevos como otras especies de cucarachas.  ¿Es una alternativa real? Se están investigando métodos para sintetizar esta proteína en laboratorio, en lugar de "ordeñar" a las cucarachas, para producir un alimento más sostenible y nutritivo.  ¿Dónde se encuentra? La cucaracha Diploptera punctata se encuentra principalmente en Oceanía, Asia Central y el Sudeste Asiático.