«Внутренняя кухня»

Новый сезон подкаста мы посвятили культуре обучения внутри компании. Героями выпусков стали представители Университета Skuratov Coffee.Сегодня в выпуске тренинг-менеджер Даша Густова рассказала о культуре наставничества и какие качества нужно развивать в себе, чтобы быть опорой для стажеров и эффект...

Новый сезон подкаста мы посвятили культуре обучения внутри компании. Героями выпусков стали представители Университета Skuratov Coffee.Гостьей первого выпуска стала Ира Тарасенко - лидер HR отдела и Университета. Вместе с ведущим Димой Назаровым они разобрались зачем нужен корпоративный университет ...

В 9-м, заключительном в 1 сезоне, подкасте «Внутренняя кухня», мы поговорили с нашими обжарщиками — Женей Калайтановым, Глебом Шушаковым и Ваней Лайко.В этом выпуске ведущий подкаста Дима Назаров поговорил с нашими специалистами о том, какой путь мы прошли с тех пор, как у нас только появилось произ...

8-й, практически заключительный в этом сезоне, выпуск подкаста «Внутренняя кухня» мы посвятили вдохновляющей, неформальной и подводящей итоги этого непростого года, беседе.В 8-м эпизоде Дима о том, какими обязанностями и делами полнится работа СЕО кофейной компании, как мы пережили этот год и какие ...

Интуитивный, профессиональный, решающий проблемы — таким нам видится дизайн интерьеров кофеен.В этом выпуске Дима поговорил с нашей дизайнером интерьеров Олей о подходе в планировании пространства и дизайна первых кофеен и последних. А также о том, из каких составляющих складываются принципы планиро...

Гостей этого выпуска целых шесть — знакомьтесь, отдел М (в простонародье маркетинг).В этом эпизоде у Димы была непростая задача: попытаться рассказать о том, чем занимается отдел маркетинга в кофейной компании, как выстроена работа и кто за что отвечает.Значит так:⁃ Маша Борцова — директор по маркет...

В 5-м эпизоде наш бариста и ведущий Дима поговорил с шеф-бариста сети Женей Шпехтом о том, из чего состоит его работа, где он черпает вдохновение, создавая напитки и о том, зачем и почему он начал работать в этом направлении.Слушайте новый выпуск подкаста на любой комфортной платформе.

«Чему там учиться целый месяц?» Подкаст про кофейное образованиеГость выпуска: шеф-тренер бариста Юля ГильВ 4-м эпизоде подкаста «Внутренняя кухня» ведущий Дима Назаров поговорил с Юлей о том, как начался ее путь в компании в далеком 2018 году и какие изменения претерпела с тех пор система обучения ...

Гость выпуска — руководитель команды открытия Ксюша Степина.Впервые сочетание слов «команда открытия» появилось в далеком 2018 году, когда мы открывали нашу первую кофейню в Нижнем Новгороде. На тот момент нас уже знали в Омске, мы открыли несколько кофеен в Москве, только-только первую кофейню в Пе...

Гость выпуска: главный по сервису Серёжа РыбинИменно благодаря Серёже внутри компании нам удалось структурировать как наш собственный опыт, который в самом начале носил интуитивный характер, так и опыт других компаний, для которых сервис играет ключевую роль.В новом выпуске Серёжа рассказал о том, к...