Cómo la IA panameña está revolucionando las granjas de pollos: entrevista con el Dr. Edmanuel Cruz

En esta entrevista de Vida Digital conversamos con el doctor Edmanuel Cruz, investigador de la Universidad Tecnológica de Panamá y del CEMSIT-IP, sobre un proyecto pionero que utiliza visión por computadora e inteligencia artificial para monitorear automáticamente miles de pollos de engorde en galeras comerciales, detectando a tiempo problemas de salud y reduciendo la mortalidad en el sector avícola panameño. Explicamos cómo surgió la idea, los retos técnicos de trabajar en condiciones reales de campo (calor, polvo, falta de conectividad), el uso de hardware de bajo costo como Orange Pi con NPU y el alcance actual del modelo, que ya logra alrededor de 93% de acierto en detección. También hablamos del impacto económico potencial para los productores, las posibilidades de extender la tecnología a otras especies y sistemas de manejo de datos (“chicken management”), y cómo este tipo de proyectos integra a estudiantes y nuevas generaciones en la aplicación práctica de la IA para la agroindustria en Panamá.