🍲 «ВОЛШЕБНЫЙ СОТЕЙНИК» - 🌸Орешки с крем-чизом!!!🌸
📝Кулинарные советы от Лизы Черешня!
В этот раз готовим легенду всех праздников — орешки со сгущёнкой. Те самые, из железной формы, с золотистой корочкой и сладкой начинкой, от которой невозможно оторваться.
🔆 Почему каждый укус — это как телепорт в бабушкину кухню?
🔆 Как еда умеет быть временем, настроением и любовью?
🔆 И можно ли превратить такой десерт в тёплый семейный ритуал?
🌸Орешки с крем-чизом!!!🌸
🔥Ингредиенты:
Тесто для орешков:
Масло сливочное 200 гр.
Сахар 200 гр.
Ванильный сахар 20 гр.
Майонез 50 гр.
Яйца куриные 3 шт.(у меня было 5 желтков)
Соль щепотка
Мука пшеничная 3 стак.(480 гр.)
Крем:
Соленая карамель:
Сливки 33% 200 гр.
Сахар 160 гр.
Сливочное масло 60 гр.
Мед 2 ст. л.
Соль (желательно крупная) 1/4 коф. л.
Сливки 33% 100 гр.
Сливочный сыр 400 гр.
Сахарная пудра 30 гр.
Ванильный сахар 20 гр.
🔥Готовим тесто:
В миску помещаем мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар и хорошо взбиваем до пышности и побеления.
Затем добавляем яйца по одному и майонез (он дает тесту мягкость, рассыпчатость и очень приятный привкус)
Потом начинаем добавлять муку.
Далее все раскладываем по ячейкам и выпекаем, получаем чудесные ароматные половинки орешков
Готовим крем.
Начинаем с карамели. В кастрюльке расплавляем сахар, добавляем к нему горячие сливки и горячий мед, хорошо пермешиваем и увариваем еще минут 5-7. После этого снимаем с огня, добавляем масло, перемешиваем до его растворения и остужаем. Ставим на ночь в холодильник.
Утром взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавляем сливочный сыр и готовую соленую карамель. Получаем очень нежный, воздушный и суперлегкий кремушек.
Наполняем им половинки орешков
Соединяем и... наслаждаемся...
Приятного аппетита.
======================
🔥Свежее, актуальное, позитивное! Первое Радио – с нами вся республика
📻Радио 1:
📍Тирасполь, Бендеры, Слободзея – 104,1 FM;
📍Первомайск – 103,4 FM.