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Triggerwarnung: In dieser Folge werden detailliert Verletzungen geschildert.
Während Max in Kalifornien unterwegs ist, eskaliert es im Berliner Mutterschiff: ein Unfall von Sous-Chef Jonas zerlegt die komplette Planung.
Eine Folge über den Pragmatismus der Küche und die blutige Arbeitsrealität. Max und Ilona erinnern sich an ihre schlimmsten Verletzungen mit explodierender Hollandaise und abgeschnittenen Fingerkuppen. Und immer gilt: the show must go on!
In Jonas’ Abwesenheit schlägt die Stunde von Janus (alias Juri, alias der Geier). Der einstige Auszubildende muss plötzlich die Küchenbrigade durch das knallvolle Osterwochenende peitschen. Als wäre das nicht Stress genug, sorgt der „Taubenstreit“ für dicke Luft: Darf man Gästen eine Taubenkralle auf dem Teller zumuten oder ist das kulinarische Erziehung mit der Brechstange?
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