【天下零時差02.19.26】過年剩菜可以吃多久？解凍、加熱食物時，千萬不要犯這種錯

澎湃的年夜飯佳餚吃不完，該如何保存？細菌大量滋生的「危險溫度區間」是什麼？重新加熱時，又該注意哪些事？專家提醒，解凍食物時，千萬不要犯的錯。

文：張詠晴
製作團隊：李洛梅、張雅媛、鄭子鴻

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