Maison Poulet, een future proof speciaalzaak met Jasmine Bostyn & Mathias Nowé #78

Vandaag aan de microfoon: Mathias Nowé & Jasmine Bostyn, oprichters van Maison Poulet. Een Kortrijks belevingsconcept rond gevogelte & wijn dat ambacht koppelt aan moderne, omnichannel retail. We hebben het over hun drie pijlers — kwaliteit, convenience, beleving — en hoe ze die vertalen naar de volledige customer journey: van sterke branding en ruimere openingsuren tot online bestellen (tot 2 uur op voorhand) met afhalen via warmhoud- en koelkasten. We duiken in hun voorbereiding (van businessplan tot opleiding), de keuze voor korte-ketenproducten en hoe je met een compact team toch topservice en constante kwaliteit borgt.

Verder: slimme schaalambities zonder de lokale verankering te verliezen, cultuur bouwen met feedbackgesprekken, en de lessen uit finance, HR en supermarktretail die het verschil maken in een speciaalzaak anno 2025.

Een eerlijk gesprek over dromen durven, strak executeren en bewust groeien.
 

Waarom dat ertoe doet? Maison Poulet is genomineerd als één van de drie kanshebbers voor Mollie Retail Newcomer of the Year. 

Deze aflevering kadert binnen de Retailer of the Year-verkiezingen (georganiseerd door Q&A Retail).

In deze podcast gaan we in gesprek met eigenzinnige retailerondernemers die zich met hun unieke visie weten onderscheiden in hun branche.

Dat doen we om onze brede community van retailers en retailondernemers, #teamretail, te inspireren positief naar de toekomst te kijken.

De podcast wordt gehost door Tim Gielen, oprichter van design studio Wave of Engagement die de winkel, showroom & hospitalityconcepten van morgen bedenken en ontwerpen.

Heb je plannen, ideeën die je wil uitwerken contacteer ons dan op tim@waveofengagement.com

Sponsor: https://solutions.dobit.com/