#tabacoyvino by Carmelo Di Fazio. Un brandy majestuoso: Brandy Osborne 1866 Solera Gran Reserva.

Disfruté muchísimo este brandy de Jerez, de la Bodega Osborne. El Brandy Osborne 1866 Solera Gran Reserva fue galardonado en 2022 en la International Wine and Spirit Competition (IWSC) como el mejor brandy del mundo, y razones le sobran para haber obtenido semejante reconocimiento. Fue creado por un enólogo francés y un bodeguero londinense en las Bodegas Osborne durante la segunda mitad del siglo XIX, por eso su nombre 1866. Fue tal el esmero, la pericia y creatividad de dicho maestro francés, que durante el proceso de elaboración el producto pasa por 16 etapas o fases de solera o crianza —antes, el máximo eran 15 etapas— en donde puede haber barriles de roble americano con vinos de hasta 25 años de antigüedad. Es un brandy seco, con 40% de alcohol, pero, que no se impone en el paladar... al contrario, es un brandy aterciopelado, sedoso en boca y que presenta un aroma impactante que combina madera ligeramente ahumada, nueces, vainilla, miel de azahar y ciertos toques cítricos. En boca es un deleite y aparecen otros tonos como el cacao, pasas y frutales que aportan un retrogusto prolongado y sublime. Se los recomiendo mucho. Espero que lo disfruten.