#tabacoyvino by Carmelo Di Fazio. Reserva de la Familia, un tequila extra añejo premium de alta gama.

Confieso que la primera vez que degusté este fascinante producto fue en México, en 1998... tan sólo tres años después de su lanzamiento al mercado, con motivo del 200 aniversario del natalicio de Don José Cuervo, el fundador del emporio tequilero que es un ícono a nivel mundial.
Soy amante del buen tequila, he probado muchos tipos, pero éste tiene una magia especial, quizá por ser el primer tequila extra añejo que se lanzó en el planeta. Es un tequila que expone un añejamiento de mínimo tres años y hasta los 15 años. Se aprecian aromas y sabores muy claros y perfectamente amalgamados por la sapiencia del maestro tequilero, que supo combinar el elixir que nace en cada agave azul utilizado para darle vida a Reserva de la Familia. Un tequila que debe ser degustado... que expone toques a canela, a cítricos un tanto atenuados, a melaza, ciruelas maduras, terrales, roble, minerales y un fino contexto de bourbon muy peculiar y elegante. En resumen, un tequila sublime y fascinante que genera un retrogusto prolongado y difícil de explicar con palabras. Un tequila que rompe todos los esquemas y conceptos.