Surra de Lúpulo
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Surra de Lúpulo agora combina a expertise da beer sommelière Ludmyla Almeida (IPAcondriaca) com a vivência cervejeira de Henrique Boaventura (Brassagem Forte)! A nova dupla comanda conversas e entrevistas com profissionais do mercado sobre estilos, marcas, eventos, harmonizações e viagens cervejeiras. Com o olhar afiado para a representatividade feminina e a paixão que os une, explore o universo da cerveja artesanal toda quinta-feira de forma curiosa e sedenta.
Cada cerveja, uma história - Cervejaria Antártica | Surra#266
12 June 2025

Cada cerveja, uma história - Cervejaria Antártica | Surra#266

Você sabia que a Antártica já foi um frigorífico antes de virar uma das maiores cervejarias do Brasil?Neste episódio da série Cada cerveja, uma história, a gente explora a fascinante trajetória da Cervejaria Antártica: dos blocos de gelo para conservar carne suína até o domínio absoluto das lagers no mercado nacional.Falamos de: 🍻 A origem da Antártica no bairro da Água Branca 🚂 A importância...
Cervejas Low Alcohol - Cervejaria Seven Days - Fabio Bacarin | Surra#265
05 June 2025

Cervejas Low Alcohol - Cervejaria Seven Days - Fabio Bacarin | Surra#265

Neste episódio, mergulhamos no universo das cervejas de baixo teor alcoólico com Fábio Baccarin, fundador da cervejaria Seven Days. Uma conversa sobre equilíbrio entre sabor, leveza e saúde.Falamos sobre a história da marca, os desafios técnicos, os estilos da casa e a missão de desmistificar a ideia de que cerveja boa precisa ter alto teor alcoólico.Spoiler: dá pra beber bem todos os dias — e...
Untappd - a rede social que amamos odiar com Carlos "Veio" Lima - Parte 2 | Surra#264
29 May 2025

Untappd - a rede social que amamos odiar com Carlos "Veio" Lima - Parte 2 | Surra#264

🚨 Segunda parte no ar!No novo episódio do Surra de Lúpulo, continuamos o papo com Carlos “Veio” Lima sobre o Untappd — a rede social cervejeira que amamos odiar. Desta vez, mergulhamos fundo no impacto real do app no mercado de cerveja artesanal, falamos sobre dados, check-ins, Untappd for Business, exportações, badges, e até o que o “Imperador do Untappd” faria para melhorar a plataforma.Se...
[COM TRADUÇÃO] Cervejas Sem Fronteiras #2 – Um mergulho no mercado uruguaio com Pablo Pereiro | Surra#263
22 May 2025

[COM TRADUÇÃO] Cervejas Sem Fronteiras #2 – Um mergulho no mercado uruguaio com Pablo Pereiro | Surra#263

No segundo episódio da série Cervejas Sem Fronteiras, o Surra de Lúpulo aterrissa no Uruguai para entender os bastidores da cena cervejeira local. Conversamos com Pablo Pereiro, um dos nomes mais ativos e apaixonados pelo movimento craft no país, sobre os altos e baixos do setor, os impactos da pandemia, os desafios da produção e o futuro (ainda incerto) da cerveja artesanal uruguaia.Com...
[SEM TRADUÇÃO]Cervejas Sem Fronteiras #2 – Um mergulho no mercado uruguaio com Pablo Pereiro | Surra#263
22 May 2025

[SEM TRADUÇÃO]Cervejas Sem Fronteiras #2 – Um mergulho no mercado uruguaio com Pablo Pereiro | Surra#263

No segundo episódio da série Cervejas Sem Fronteiras, o Surra de Lúpulo aterrissa no Uruguai para entender os bastidores da cena cervejeira local. Conversamos com Pablo Pereiro, um dos nomes mais ativos e apaixonados pelo movimento craft no país, sobre os altos e baixos do setor, os impactos da pandemia, os desafios da produção e o futuro (ainda incerto) da cerveja artesanal uruguaia.Com...
Cada cerveja, uma história - Carlsberg | #Surra262
15 May 2025

Cada cerveja, uma história - Carlsberg | #Surra262

🚨 Episódio 7 da série Cada Cerveja, uma História no ar!Neste episódio, viajamos até a Dinamarca para contar a trajetória de uma das cervejarias mais importantes da história moderna da cerveja: a Carlsberg. Mais do que uma fabricante de lager, a Carlsberg moldou o mercado com descobertas científicas, inovações tecnológicas, decisões ousadas e até conflitos familiares dignos de novela.Você vai...
Cerveja sem álcool no Brasil - Ep.03 - David Figueira - SIM! Cerveja | Surra#261
08 May 2025

Cerveja sem álcool no Brasil - Ep.03 - David Figueira - SIM! Cerveja | Surra#261

No episódio de hoje, mergulhamos de cabeça no universo das cervejas sem álcool com David Figueira, fundador da Sim! Cerveja – a primeira cervejaria artesanal nacional com planta própria dedicada 100% à produção de cervejas sem álcool.Falamos sobre os desafios técnicos, inovação, fermentação controlada, pasteurização (ou a ausência dela), participação em concursos e o impacto cultural dessa nova...
Untappd - a rede social que amamos odiar - Parte 2 com Carlos "Veio" Lima | Surra#264
29 April 2025

Untappd - a rede social que amamos odiar - Parte 2 com Carlos "Veio" Lima | Surra#264

Case Cervejeiro - Cervejaria Guarnieri | Surra#260
24 April 2025

Case Cervejeiro - Cervejaria Guarnieri | Surra#260

🌟 Neste episódio, contamos a incrível história da Cervejaria Guarnieri, uma referência nacional quando o assunto é IPA brasileira. Direto da Serra Gaúcha, Luis Paulo Guarnieri compartilha como transformou um hobby com panelinhas em uma cervejaria artesanal premiada — responsável pela lendária Cachorro Ovelheiro, eleita a melhor IPA do Brasil por três anos consecutivos no Concurso Brasileiro de...
[SEM TRADUÇÃO] Cervejas sem fronteiras com Matt Gacioch da Brewers Association | Surra#259
17 April 2025

[SEM TRADUÇÃO] Cervejas sem fronteiras com Matt Gacioch da Brewers Association | Surra#259

🌎🍻 Cerveja Sem Fronteiras: Mercado Americano de Craft Beer com Matt Gacioch da Brewers AssociationNo episódio de estreia da série Cerveja Sem Fronteiras, batemos um papo imperdível com Matt Gacioch, economista da Brewers Association, para entender de perto os principais desafios, tendências e oportunidades do mercado de cerveja artesanal nos Estados Unidos em 2024.Custos operacionais em alta,...