Nada como la vendimia para extraer lo que lleva dentro una uva, La vendimia consiste en la recogida de las uvas en el viñedo y su transporte hasta la bodega, donde se realizan las labores de despalillado de los racimos, se seleccionan las mejores uvas de la cosecha y se realiza el estrujado, la fermentación y el posterior prensado para la extracción del vino.
Desde la selección de las uvas hasta la extracción del vino, existe un proceso que muchos de nosotros no queremos pasar. Estamos felices y renovados cuando nos encontramos con Jesús, hemos sido seleccionados, y queremos dar fruto, ser ese buen vino que mantiene un equilibrio básico entre aroma, sabor y color.
Pero el proceso que se requiere para llegar a tener esas características, que además deben ser equilibradas, no lo queremos pasar, o pensamos que como ya pasamos uno o más de un proceso, pues no necesitamos otro proceso más.