La despensa de Chile – Episodio 3: Legumbres como superalimentos accesibles y sostenibles

En este episodio, exploramos cómo las legumbres se están posicionando como superalimentos accesibles y sostenibles. Se abordan estrategias para apoyar a los productores rurales y mejorar la competitividad de estos productos en el mercado. Además, se destaca la importancia de las salas comunitarias y las colaboraciones con municipios para potenciar la producción local. También se menciona el rol del turismo gastronómico en la valorización de los productos locales.