Nesse podcast iremos contar a história de transição de carreira do Felipe Malacrida, que depois de anos trabalhando como publicitário se viu cansado daquela rotina, arriscou fazer um curso de gastronomia, se encantou e hoje é chef de cozinha e cria conteúdo no canal do Youtube Viver de Cozinhar.
Você também acredita que virar chef de cozinha é o seu propósito de vida? Gostaria de fazer essa mudança profissional?
Então segue todas as dicas do Felipe para você transformar o seu quem me dera na sua própria realidade:
1. Aceite os processos. Saiba que talvez a motivação não esteja lá no alto durante a jornada toda, então aceite que aquilo é uma ponte para você chegar aonde gostaria e que faz parte “voltar algumas casas”.
2. Quando estiver inseguro, pare e coloque no papel o que você já fez desde que escolheu seguir por outro caminho. Você verá que já fez muito mais do que parece.
3. Invista seu tempo em coisas que você acredita. Seu tempo é sua maior forma de investimento na sua vida.
4. Entenda o que realmente te fará feliz. Não existe fórmula mágica, mas busque por isso até encontrar.
5. Para trabalhar com gastronomia e cozinha estude, persista e faça muito. Teste muito e nunca deixe de pesquisar e ter novos conhecimentos. Trabalhar com cozinha mira a perfeição.
6. É importante fazer um curso para que você aprenda na prática as técnicas e para entender a rotina dentro de uma cozinha.
7. Experiencie muito. Trabalhe em restaurante, faça eventos, organize jantares, crie conteúdo para que você comece a entender qual parte de tudo isso você gosta mais.
8. Aos poucos tente encontrar alguma área dentro da gastronomia que tenha a ver com você, com seus gostos e estilo. E isso você só saberá conhecendo cada vez mais coisas.
Para conhecer toda a trajetória do Felipe Malacrida e ouvir mais dicas, escute o podcast completo.
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Na próxima quinta-feira, as 20h, teremos mais uma história inspiradora de mudança profissional para vocês!
Créditos:
- Apresentadoras: Camila Canais e Isabela Marcondes
- Edição: Nathalia Greghi