Bocuse d’Or Europe - România intră în circuitul mondial al excelenței gastronomice

Programat între 15-16 martie, la Marsilia, Bocuse d’Or este considerat cel mai exigent și prestigios concurs gastronomic din lume. Concursul presupune un nivel de rigoare rar întâlnit. „Participarea la Bocuse d’Or Europe presupune antrenamente zilnice, testări repetate, ajustări fine, logistică riguroasă, selecție atentă a ingredientelor și coordonare permanentă a echipei.”  spune Chef Cezar Munteanu, președintele Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism.

Considerată cea mai prestigioasă competiție gastronomică din lume, Bocuse d’Or reunește în finala desfășurată din doi în doi ani cei mai talentați chefi ai planetei, într-un spectacol al excelenței culinare, fondat în 1987 de legendarul Chef Paul Bocuse. De-a lungul celor aproape patru decenii, peste 70 de țări au participat la competiție, iar doar 52 chefi au reușit să obțină titlul suprem, transformându-l într-un reper al perfecțiunii gastronomice la nivel mondial.

Pentru țara noastră, aceasta este prima participare la etapa europeană a competiției, moment care marchează intrarea gastronomiei românești în circuitul profesional Bocuse d’O, dar și începutul unui parcurs prin care gastronomia românească își propune să devină o prezență constantă în marile competiții culinare internaționale.

„Pentru mulți bucătari din generația mea, Bocuse d’Or era ceva ce urmăream de la distanță, ca spectatori, fără să îndrăznim măcar că putem fi acolo cândva. Faptul că România intră acum în competiție schimbă această perspectivă. De aici începe, de fapt, drumul”, spune Chef Cezar Munteanu, președintele ANBCT

În ciclul competițional Bocuse d’Or există cinci selecții continentale: Europa, America, Africa, Orientul Mijlociu și Asia-Pacific. Fiecare dintre acestea decide echipele care merg mai departe în finala mondială și propune probe menite să testeze tehnica, organizarea și capacitatea candidaților de a performa sub presiune, în fața juriului și a publicului.

România concurează pentru prima dată în această selecție europeană. Echipa este formată din candidatul Vasilică Bejenaru, commis-ul Fabian Lupoi și coach-ul Liviu Preda.

Participarea României la Bocuse d’Or Europe este coordonată la nivel național de ANBCT (Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism), în cadrul eforturilor de dezvoltare a performanței culinare și de integrare a gastronomiei românești în circuitul competițional internațional.

Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT) este cea mai veche organizație profesională a bucătarilor și cofetarilor din România. De peste 50 de ani, ANBCT sprijină dezvoltarea profesională a membrilor săi, promovează gastronomia românească și facilitează participarea echipelor naționale la competiții culinare de prestigiu din întreaga lume, fiind parte din Worldchefs, cea mai mare rețea globală de chefs profesioniști.

Sub conducerea lui Chef Cezar Munteanu, asociația a intrat într-o etapă de modernizare și vizibilitate internațională, prin întâlniri regionale constante și proiecte educaționale naționale. Totodată, lotul echipei naționale continuă să participe la competiții globale, cele mai recente rezultate fiind obținute la  IKA Culinary Olympics 2024, Global Chefs Challenge 2024, Worldchefs European Grand Prix Rimini 2025 și Croatian Culinary Cup 2025.

Pentru mai multe informații, accesați www.anbct.ro.