Uma cuiabana e um paulista de Ituverava. Ela, filha de pantaneira. Ele, de pequenos produtores rurais. Unidos há mais de duas décadas, a engenheira civil e o engenheiro agrônomo alimentaram a admiração comum pelos vinhos e tornaram real um sonho conjunto: cultivar uvas viníferas e produzir - com excelência - vinhos com qualidade premium em Mato Grosso. O local escolhido foi Chapada dos Guimarães, município turístico e com condições adequadas de solo e clima para colocar o projeto em prática.
Do primeiro cultivo até hoje, o Luiz e a Rachel já colheram 4 safras na propriedade. A próxima deve garantir produção suficiente para envasar mais de 12 mil garrafas. A meta é elevar a produtividade e chegar a até 15 mil garrafas por ano, capacidade estimada do vinhedo de 4 hectares e 8 variedades diferentes de uvas. O caminho pra isso passa pela tecnologia, conhecimento técnico de uma consultoria especializada e, principalmente, dedicação e olhar visionário do casal que também colhe os frutos do enoturismo.
No bate-papo que marca o episódio número 200 do podcast do Patroni, o tema não poderia ser mais apropriado: reúne empreendedorismo no agro, sustentabilidade, superação de desafios e um exemplo claro de respeito ao campo. Tópicos que norteiam a conversa recheada de sorrisos, informação e otimismo em torno da produção de uma bebida amplamente apreciada e com presença garantida em grandes celebrações.
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