Episodio 119. Aspectos de cultura y comunicación en el protocolo gastronómico y las prácticas de alimentación en diferentes etapas históricas.

Hoy hablaremos de comida.

Tengo en mis manos un fascinante articulo que quiero compartir con ustedes titulado:

"Aspectos de cultura y comunicación en el protocolo gastronómico y las prácticas de alimentación en diferentes etapas históricas".

Éste artículo se publicó en la revista "Historia y comunicación social". Vol. 19. / no. Esp. Marzo (2014) 831-842.

ISSN: 1137-0734

http://dx.doi.org/10.5209/rev_HICS.2014.v19.46566