Vì sao cà phê chồn có hương vị thơm ngon đặc biệt?

'Bí ẩn' về hương vị thơm ngon độc nhất vô nhị của cà phê chồn đến nay vẫn luôn gây tò mò cho thực khách. Mới đây, một nghiên cứu khoa học đã giải mã vì sao hạt cà phê sau khi đi qua ruột chồn lại có vị béo, thơm và ít đắng.