#292 Trocken, heiß und „oben ohne“ - Waldbrände, Weinlese und Champagnerkapseln

Das Chaos an den Flughäfen: Die lang ersehnte Abschaffung der 100-ml-Regel an Flughäfen verzögert sich. Was steckt hinter dem Chaos in Großbritannien und an welchen Flughäfen es bereits reibungslos läuft. Wir klären die Verwirrung und geben dir die wichtigsten Reisehinweise.

Weinbau im Ausnahmezustand: Waldbrände bedrohen die Weinlese in den USA und haben auf der Iberischen Halbinsel historische Ausmaße angenommen. Winzer kämpfen gegen Rauchgeschmack und zerstörte Weinberge, was die Auswirkungen des Klimawandels auf die Weinproduktion einmal mehr deutlich macht.

Regionale Anpassungen: Während in der portugiesischen Region Tejo der Mindestalkoholgehalt gesenkt wird, um sich dem wachsenden Markt für leichtere Weine anzupassen, stoppt das Primitivo di Manduria Konsortium die Neuanlage von Weinbergen, um die Qualität zu sichern. Auch das renommierte Weingut Château Lafleur verlässt das Appellationssystem, um schneller auf den Klimawandel reagieren zu können.

Champagner "oben ohne"? Eine historische Entscheidung steht an: Die Kapsel auf Champagnerflaschen wird optional. Wir beleuchten, warum die Champagner-Branche, die lange Widerstand leistete, ihre Meinung geändert hat und was dies für die Zukunft bedeutet.

Außerdem: Wir werfen einen Blick auf einen neuen Guinness-Rekord, die sich wandelnde Trinkgeldkultur in Deutschland und warum eine Barkeeperin von einem „Negroni-Mocktail“ genervt war.

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Shownotes:

(00:00:00) Introoooooo

(00:01:58) 3D-Scanner an Flughäfen: Flüssigkeitsbegrenzung bleibt vorerst bestehen

https://www.thedrinksbusiness.com/2025/08/airports-roll-out-3d-scanners-but-liquid-limits-linger/

(00:03:40) Waldbrände bedrohen Weinlese in den USA

https://www.thedrinksbusiness.com/2025/08/napa-wildfires-threaten-vineyards-as-harvest-approaches/

(00:05:45) Brände von historischem Ausmaß in Spanien und Portugal

https://www.meininger.de/wein/erzeuger/braende-spanien-und-portugal

(00:07:24) Tejo-Weinregion senkt Mindestalkoholgehalt

https://www.thedrinksbusiness.com/2025/08/tejo-approves-lower-wine-abvs-in-big-move-for-the-region/

(00:09:07) Wachstum bei Primitivo di Manduria blockiert

https://www.meininger.de/wein/erzeuger/primitivo-di-manduria-blockiert

(00:11:16) Château Lafleur verlässt das Appellationssystem

https://www.thedrinksbusiness.com/2025/08/chateau-lafleur-withdraws-from-appellation-system/

(00:13:20) Früheste Ernte aller Zeiten auf Prestigeweingut in St-Emilion begonnen

https://www.decanter.com/wine-news/classified-st-emilion-estate-begins-earliest-ever-harvest-today-563848/

(00:15:11) Champagner darf nun doch “Oben Ohne” sein

https://www.thedrinksbusiness.com/2025/08/champagne-foil-ruled-optional-after-two-year-legal-battle/

(00:18:04) Studie zeigt wie sich die Trinkgeldkultur in Deutschland verändert

https://www.meininger.de/gastronomie/trends/studie-wie-veraendert-sich-die-trinkgeldkultur

(00:22:13) Guinness-Rekord: 511 Weingläser auf dem Kopf

https://www.upi.com/Odd_News/2025/08/21/cyprus-Guinness-World-Records-wine-glasses-balanced-head/6761755786911/

(00:23:37) Viral-Video: Barkeeperin genervt von Negroni-Mocktail-Bestellung

https://brobible.com/culture/article/bartender-negroni-mocktail/

(00:26:40) Henkell Freixenet launcht alkoholfreien Glühwein

https://www.meininger.de/wein/produkte/henkell-freixenet-launcht-zero-gluehwein

(00:28:29) Bienengift als vielversprechende Therapie für Brustkrebs

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10964279/