Smaczne czy niejadalne? Obrzydliwe czy apetyczne? Podejście do jedzenia owadów różni się w zależności od części świata, w której się znajdujemy. Jedno jest pewne, w Europie ten przysmak pozostaje kwestią sporną i do pewnego czasu wręcz nielegalną. Prawo UE od niedawna zezwala na sprzedaż owadów i przedsiębiorcy mogą sprzedawać w polskich sklepach owady jako żywność, o ile uzyskają stosowne zezwolenie od Komisji Europejskiej.
Goście:
Jakub Urbański – biotechnolog i założyciel Fabryki Owadów.
Natalia Kusiak – podróżniczka, autorka przewodnika po kuchni roślinnej.
Dominika Adamczyk – członkini zespołu zajmującego się analizą psychologicznych aspektów niechęci do owadów i ich spożywania, realizowanego na Uniwersytecie Warszawskim wraz z zespołem z Instytutu Psychologii Polskiej Akademii Nauk.
Zapraszam!
Jagna Niedzielska
https://www.instagram.com/jagna.niedzielska/
***
Podcast postał we współpracy z portalem Noizz.pl oraz festiwalem Audioriver, który każdego roku odbywa się w Płocku, w ostatnim tygodniu lipca. Bilety do kupienia na stronie ebilet: https://www.ebilet.pl/muzyka/festiwale/audioriver/
Bądź na bieżąco, śledząc kanały:
https://www.instagram.com/noizzpl/
https://www.instagram.com/audioriver/