Comprendiendo al Consumidor: Factores Clave para la Industria Cárnica con el Dr. Gonzalo Aleu

En este episodio de MeatsPad, conversamos con el Dr. Gonzalo Aleu, con 16 años de experiencia, sobre la evolución del consumidor de carne, las tendencias actuales y los retos para la industria cárnica. Exploramos cómo factores culturales, tecnológicos y de sostenibilidad están moldeando nuevos productos y mercados