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L’intervista a Sasà Martucci, pizzaiolo originario di Caserta e oggi attivo anche a Milano, ripercorre le tappe fondamentali della sua crescita professionale e imprenditoriale.
Nel dialogo con Giovanni Certomà emergono la sua formazione, la ricerca sugli impasti e sulle diverse tipologie di pizza, il ruolo centrale della famiglia nel suo percorso e i progetti futuri, tra tradizione, innovazione e nuove sfide.
Sigla (Voce): Mara Rechichi
giovannicertoma.it
Nel dialogo con Giovanni Certomà emergono la sua formazione, la ricerca sugli impasti e sulle diverse tipologie di pizza, il ruolo centrale della famiglia nel suo percorso e i progetti futuri, tra tradizione, innovazione e nuove sfide.
Sigla (Voce): Mara Rechichi
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