Les lève-tôt - "Je suis tombé amoureux de mon métier", ce boucher de 23 ans raconte ses journées

Reconversion express pour ce Stéphanois, qui se destinait d'abord à une carrière commerciale, avant de découvrir sa vocation en travaillant chez son oncle boucher à Montrond-les-Bains. Il raconte son activité avec une viande 100% française et labellisée, et des journées qui démarrent à 3h30 du matin pour tenir jusqu'à 19h.