Les lève-tôt - Entre canicule et regain de popularité inattendu, plongée dans la filière peu médiatisée de l'endive

Dans une filière peu médiatisée, qui ne compte que 270 producteurs en France dont 90% installés dans les Hauts-de-France, la canicule et la sécheresse de cet été ont fragilisé la récolte de carottes d'endives, désormais trop petites pour produire des endives de belle taille