Les lève-tôt - Ce vigneron bourguignon a débuté ses vendanges en août, avec un tiers de récolte en moins

Pour sa 33e récolte, Thiébault Huber a vendangé en août, ce qu’il n’avait « jamais fait ». Canicules, sécheresse : les raisins sont minuscules et il perd un gros tiers de sa récolte. Pourtant, il parle d’un « superbe millésime ».