La raclette est une recette de cuisine traditionnelle et emblématique de la cuisine suisse.
Variante des fondues au fromage, elle consiste à faire fondre du fromage (raclette ou autre fromage fondant) et à le racler au fur et à mesure qu’il fond.
Elle est traditionnellement servie avec des pommes de terre en robe des champs et accompagnée de légumes au vinaigre (cornichons, oignons).
VOCABULAIRE:
Raclette = raclette (plato típico / también el queso)
une recette de cuisine = una receta de cocina
traditionnelle = tradicional (femenino sing.)
traditionnel = tradicional (masculino sing.)
emblématique = emblemática, representativa
la cuisine suisse = la cocina suiza
une variante = una variante
les fondues au fromage = las fondues de queso
consister à = consistir en
faire fondre = derretir / hacer fundir
du fromage = queso
fromage fondant = queso que se derrite bien
racler = raspar
au fur et à mesure = a medida que
servir = servir
traditionnellement = tradicionalmente
les pommes de terre = patatas
en robe des champs = cocidas con piel 🥔
accompagné de = acompañado de
accompagnée de = acompañada de
les légumes au vinaigre = verduras encurtidas
cornichons = pepinillos
oignons = cebollas
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