Perú Jazz estaba formado por David Pinto en bajo eléctrico; Julio 'Chocolate' Algendones en percusión; Jean Pierre Magnet en saxo tenor, y Manuel Mañongo Mujica en batería.
Del último de los nombrados, Manuel Mañongo Mujica son estas recientes palabras que cuentan del surgimiento y propósitos de Perú Jazz, pronunciadas inmediatamente después de haberse referido a la muerte, en 2004, de Julio 'Chocolate' Algendones, que afectó fuertemente al grupo y a quien califica como poseedor de “un sentir muy refinado que le venía de su herencia africana. Tenía una elegancia sofisticada…”
Luego expresa: La banda nació en un contexto muy complicado. En los ochenta había una violencia muy fuerte, y curiosamente en esa época surgió en nosotros el deseo de crear una sonoridad que reflejara los ritmos del Perú. Hasta entonces el jazz latinoamericano era como una caricatura del norteamericano, nosotros no queríamos sonar así. Entonces descubrimos que el swing estaba también en el festejo, en el landó, en el huaino, en el harawi, en el panalivio. El resto era fusionar todos estos ritmos con la improvisación…
Improvisación que yo creo no fue inventada solamente en África, sino también en el Perú. Aquí todo se improvisa [… risas de entrevistador y entrevistado…]. Somos grandes jazzistas y no nos hemos dado cuenta… Hace más de 30 años nosotros descubrimos que la improvisación era el alma del Perú.
Y termina: A propósito de Chocolate, fuimos el primer grupo que utilizó un cajón. Éramos una banda que no tenía piano, sino un saxo, una batería, un bajo y un cajón. En Europa, Estados Unidos y Canadá, la gente deliraba porque se daba cuenta de que sonábamos distinto a todas las demás.