La Table des Chefs

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Bienvenue à La Table des Chefs, le podcast qui donne la parole aux restaurateurs et entrepreneurs les plus inspirants.Ici, nous explorons les parcours, les choix et les réalités de celles et ceux qui façonnent la gastronomie de demain, entre excellence culinaire et vision entrepreneuriale.---Il ouvre son restaurant et décroche une étoile Michelin en 15 mois.Dans cet épisode, nous recevons Jérôme...

Dans cet épisode, Philippe BERNACHON, co-dirigeant de Bernachon Chocolats, et petits fils de Bernachon Maurice et de Bocuse Paul, nous explique l'univers du chocolat. On revient sur sa formation, la reprise de l'entreprise familial, le concept de Bean To Bar, l'univers du chocolat, le futur de Bernachon Chocolats. Un épisode dense, authentique et inspirant en cette période de Noël, pour tous ceux...

Dans cet épisode, Antonio Morreale, cofondateur de la franchise Antonio & Marco, raconte comment il a bâti une franchise rentable dans la restauration italienne moderne. De son enfance à l’Institut Paul Bocuse jusqu’à l’ouverture de seize établissements, il partage son parcours, sa vision et les méthodes qui structurent aujourd’hui l’une des enseignes italiennes les plus reconnues.On revient...

Wine & Prestige (représentée par Océane GEISLER)Site officiel : https://www.wine-prestige.com/Un grand merci à eux, nous vous invitons à les contacter pour leur expertise.----------------------------Bienvenue à La Table des Chefs, le podcast qui donne la parole aux restaurateurs et entrepreneurs les plus inspirants.Ici, on célèbre l’excellence culinaire, la vision entrepreneuriale et les...