91. Eduardo García Guzmán: de cero a Máximo
02 January 2026

91. Eduardo García Guzmán: de cero a Máximo

La Sobremesa

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Antes del reconocimiento hubo migración, trabajo duro, errores y cocina desde abajo. En este episodio, Eduardo García Guzmán habla sin romantizar el camino: oficio, disciplina, sacrificios y lo que realmente cuesta construir un restaurante con identidad. Una conversación cruda, honesta e inspiracional sobre llegar lejos sin perder el piso.

 

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