نبيذ "كوباني": قصة طموح من القامشلي إلى ألمانيا

استضاف باسم سلوم في برنامج "كافيه شو" الشيف هيفال عقيل، للحديث عن مشروعه لإنتاج النبيذ في ألمانيا تحت العلامة التجارية "كوباني".

استلهم هيفال عقيل فكرة المشروع خلال فترة الجائحة، حيث تعاون مع خبير ألماني لإنتاج أصناف متنوعة تعكس الهوية الكردية من خلال ألوان الملصقات ورمزية الاسم.

 

يوضح الشيف أن جودة منتجه تعود للطبيعة الصخرية للأرض ونكهة التوت البري التي يمتصها العنب بشكل طبيعي، كما يحمل المشروع أبعاداً سياسية وإنسانية، إذ يهدف لتكريم صمود مدينة كوباني والاحتفاء بالحرية في مواجهة الفكر المتشدد.

ورغم قوة المنافسة في الأسواق الأوروبية، نجح المنتج في الانتشار بأكثر من عشرين متجراً في ألمانيا، محققاً توازناً فريداً بين الهواية الشخصية والجذور الثقافية.

مزيد من التفاصيل في هذا الحوار.