الهريس العُماني.. وصفة تراثية تقدّمها الشيف سميرة البلوشي

الهريس العُماني يُعتبر من أشهى الأطباق التراثية التي تحضرها العائلات في المناسبات والأعياد وشهر رمضان. يعتمد هذا الطبق على القمح المجروش الذي يُطهى ببطء مع اللحم أو الدجاج حتى يصبح القوام متجانسًا وناعمًا، ويُقدَّم عادة مع السمن البلدي ليمنحه نكهة مميزة ودسمة.

 قدّمت لنا الشيف سميرة البلوشي وصفة خاصة لتحضير الهريس ضمن برنامج كافيه شو، حيث شرحت خطوات الإعداد والخطوات وسر نجاح الطبق .