1. Z miłości do qvevri
Bartosz Wilczyński Maja
00:48:43
LinkAbout this episode
Czy Wy już poznaliście Gruzję i jej magię? Kraj bardzo bliski sercu wielu Polaków, popularny ostatnimi laty kierunek wakacyjnych podróży, kraj niezwykle gościnnych ludzi i niezwykle bogatej smakowo kuchni. Wreszcie kraj z wielowiekową historią wina, pielęgnowaną przez gruzińskich winiarzy z pokolenia na pokolenie. Fascynująca kultura tworzenia wina w glinianych amforach czyli qvevri.
W tym podcaście:
1) Na czym, według Mariusza Kapczyńskiego, polega gruziński fenomen qvevri
2) Czym różni się proces wytwarzania wina w qvevri od procesu wytwarzania wina w stalowych
zbiornikach i dojrzewanych w beczkach
3) Jak to się stało, że świat polubił te wina
4) Jaka jest idea projektu MADE IN QVEVRI i co w tym pionierskim projekcie jest najważniejsze
5) Jak przebiegała współpraca z winiarzami gruzińskimi?
6) Kto z polskich winiarzy bierze udział w projekcie?
7) Czy Polska to podatny grunt by zaszczepiać tu tradycję robienia wina w qvevri
8) Dlaczego Kuba i Marcin Lorkowie i Maciej Popek podjęli wyzwanie
9) Skąd czerpali wiedzę jak tworzyć wina w qvevri
Oto bohaterowie podcastu – pierwszego z całego cyklu gruzińskiego:
1) Marcin Świątkowski – spiritus movens MADE IN QVEVRI, od kilku lat niestrudzony propagator
win gruzińskich i organizator wielu eventów w Polsce, współautor wielu filmów z Gruzji i o
Gruzji, wulkan energii zawsze w charakterystycznej czapce niezależnie do pory roku
2) Mariusz Kapczyński – dziennikarz winiarski, redaktor naczelny portalu VINISFERA, miłośnik win
gruzińskich, związany z projektem Made in Qvevri od początku
3) Kuba Lorek – winiarz prowadzący z ojcem Marcinem Lorkiem winnicę Smykań w Pogorzanach –
znani ze swoich projektów winiarskich i kulinarnych (m.in. Restobar Ogień)
4) Maciej Popek – winiarz hobbysta, wielbiciel win bursztynowych, który zrobił wino w qvevri w
swoim biurze w centrum Krakowa
Wszystkie podcasty Radia Kulinarnego do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów.
Pozostańmy w kontakcie:
https://www.instagram.com/radiokulinarne/
https://www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/
🎧RADIO KULINARNE Wine Podcast - dla tych, którzy kochają wino, jedzenie i podróże.
W tym podcaście:
1) Na czym, według Mariusza Kapczyńskiego, polega gruziński fenomen qvevri
2) Czym różni się proces wytwarzania wina w qvevri od procesu wytwarzania wina w stalowych
zbiornikach i dojrzewanych w beczkach
3) Jak to się stało, że świat polubił te wina
4) Jaka jest idea projektu MADE IN QVEVRI i co w tym pionierskim projekcie jest najważniejsze
5) Jak przebiegała współpraca z winiarzami gruzińskimi?
6) Kto z polskich winiarzy bierze udział w projekcie?
7) Czy Polska to podatny grunt by zaszczepiać tu tradycję robienia wina w qvevri
8) Dlaczego Kuba i Marcin Lorkowie i Maciej Popek podjęli wyzwanie
9) Skąd czerpali wiedzę jak tworzyć wina w qvevri
Oto bohaterowie podcastu – pierwszego z całego cyklu gruzińskiego:
1) Marcin Świątkowski – spiritus movens MADE IN QVEVRI, od kilku lat niestrudzony propagator
win gruzińskich i organizator wielu eventów w Polsce, współautor wielu filmów z Gruzji i o
Gruzji, wulkan energii zawsze w charakterystycznej czapce niezależnie do pory roku
2) Mariusz Kapczyński – dziennikarz winiarski, redaktor naczelny portalu VINISFERA, miłośnik win
gruzińskich, związany z projektem Made in Qvevri od początku
3) Kuba Lorek – winiarz prowadzący z ojcem Marcinem Lorkiem winnicę Smykań w Pogorzanach –
znani ze swoich projektów winiarskich i kulinarnych (m.in. Restobar Ogień)
4) Maciej Popek – winiarz hobbysta, wielbiciel win bursztynowych, który zrobił wino w qvevri w
swoim biurze w centrum Krakowa
Wszystkie podcasty Radia Kulinarnego do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów.
Pozostańmy w kontakcie:
https://www.instagram.com/radiokulinarne/
https://www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/
🎧RADIO KULINARNE Wine Podcast - dla tych, którzy kochają wino, jedzenie i podróże.