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La castanicoltura tradizionale, il nuovo presidio in rete di Slow Food per valorizzare biodiversità, coltivazioni, architetture, prodotti e culture dei boschi e delle comunità dove cresce lo storico pane dei poveri.
Sentiremo l’esperienza di una castanocoltrice di Serrastretta, sul Massiccio del Reventino, in provincia di Catanzaro, che coltiva la varietà Giosefatta.
La rubrica le Parole dell’Agroecologia del professor Stefano Bocchi dell’Università degli Studi di Milano è dedicata a multifunzionalità, declinata alla castanocoltura e come possa essere un elemento di coesione sociale, territoriale e culturale ancora oggi nelle spopolatearee interne.
Anche l’Abc dei Domini Collettivi della professoressa Marta Villa dell’Università di Trento è dedicato alla coltivazione delle castagne e alla sua economia nel Parco dell’Appennino Tosco Emiliano. La collaborazione per la gestione dei boschi di proprietà delle comunità locali è un esempio di buona pratica.
Le difficoltà nel gestire le foreste pubbliche, gli incendi estivi, la manutenzione dei sentieri, e l’agricoltura di montagna. Una parte dell’ultima serata del cammino Ritmo dei Passi a Porto Ceresio all’inizio di luglio.
L’architettura vernacolare, il professor Andrea Galli dell’Università Politecnica delle Marche inizierà a raccontare le storiche costruzioni senza architetti di cui fanno parte gli edifici rurali tradizionali dal XIV-XV secolo fino alla metà del Novecento.
Per la rubrica Il clima in vigna del giornalista e sommelier Ais Marco Chiappa tratta il libro I vitigni autoctoni del Piemonte, radici e custodi del vino italiano di Pietro Fusco.
Per Le Storie Agroalimentari Paolo Ambrosoni recensisce La sovversione necessaria. Battaglie civili e impegno politico in Luigi Veronelli, edizioni Altraeconomia. A cura di Fabio Fimiani
Sentiremo l’esperienza di una castanocoltrice di Serrastretta, sul Massiccio del Reventino, in provincia di Catanzaro, che coltiva la varietà Giosefatta.
La rubrica le Parole dell’Agroecologia del professor Stefano Bocchi dell’Università degli Studi di Milano è dedicata a multifunzionalità, declinata alla castanocoltura e come possa essere un elemento di coesione sociale, territoriale e culturale ancora oggi nelle spopolatearee interne.
Anche l’Abc dei Domini Collettivi della professoressa Marta Villa dell’Università di Trento è dedicato alla coltivazione delle castagne e alla sua economia nel Parco dell’Appennino Tosco Emiliano. La collaborazione per la gestione dei boschi di proprietà delle comunità locali è un esempio di buona pratica.
Le difficoltà nel gestire le foreste pubbliche, gli incendi estivi, la manutenzione dei sentieri, e l’agricoltura di montagna. Una parte dell’ultima serata del cammino Ritmo dei Passi a Porto Ceresio all’inizio di luglio.
L’architettura vernacolare, il professor Andrea Galli dell’Università Politecnica delle Marche inizierà a raccontare le storiche costruzioni senza architetti di cui fanno parte gli edifici rurali tradizionali dal XIV-XV secolo fino alla metà del Novecento.
Per la rubrica Il clima in vigna del giornalista e sommelier Ais Marco Chiappa tratta il libro I vitigni autoctoni del Piemonte, radici e custodi del vino italiano di Pietro Fusco.
Per Le Storie Agroalimentari Paolo Ambrosoni recensisce La sovversione necessaria. Battaglie civili e impegno politico in Luigi Veronelli, edizioni Altraeconomia. A cura di Fabio Fimiani