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Hablamos con nuestros colaboradores de gastronomía de extrema confianza, Miguel Mosteo, Javier Díez y Juan José Moreno, para conocer en detalle los preparativos de las fiestas. Estamos en las semanas previas a la semana grande de La Almunia y poco a poco se siente en el ambiente ese olor a feria. Lo primero es el buen almuerzo de este fin de semana tras la Coronación de las Reinas de las fiestas, que nos ofrecerán una buena ración de huevos fritos para recuperar fuerzas.