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Arrancamos la semana junto a nuestros colaboradores de confianza, los de gastronomía. Miguel Mosteo y Javier Díez nos dan los mejores platos para utilizar las legumbres, combinaciones sencillas y algo más complejas que podremos conocer detalladamente. Recomendamos tomar papel y boli porque los garbanzos, las lentejas o las judías dan mucho juego en la cocina.