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In dieser Folge des #ForscherinnenFreitag dreht sich alles um die faszinierende Welt der molekularen Ernährungsforschung. Prof‘in Dr‘in Hannelore Daniel, emeritierte Professorin für Ernährungsphysiologie an der Technischen Universität München und ehemalige Direktorin des Zentralinstituts für Ernährungs‐ und Lebensmittelforschung am Wissenschaftszentrum Weihenstephan, gibt einen Einblick in ihr umfangreiches Wissen.