Foodness Talks

Quem faz a operação acontecer precisa entender o que está por trás das decisões. A importância do time saber ler os números, entender os dados e participar da estratégia, melhora não só os resultados mas também o engajamento da equipe no negócio como um todo.No papo de hoje conversamos com o Pedro Ribeiro, que é cozinheiro de formação e hoje faz parte do time de consultoria do Foodness.É bem mais...

Entender como o cérebro dos consumidores reage a estímulos (cores, sons, imagens e palavras )e influencia a tomada de decisão de compra, permite que a gente crie estratégias mais eficazes para captar a atenção, despertar emoções e incentivar ações do público. O que leva as pessoas a escolherem um produto ou serviço é o que o neuromarketing faz.A gente conversou com um fera nesse assunto, o João...

Se empreender já é solitário hoje, imagine isso há 40 anos atrás e criando a primeira rede de franquias de alimentação no Brasil!Tomar decisões olhando somente pra dentro sem referencias externas, pesquisas tendo que ser feitas in loco e uma rede de apoio muito pequena no que dizia respeito a ser uma mulher na primeira cadeira.Hoje novos formatos de negocio, acesso a pesquisas e tendencias em 1...

Ter processos operacionais que funcionem é essencial para garantir a eficiência, a qualidade e a segurança dos produtos e serviços oferecidos.Eles ajudam a otimizar as tarefas do dia a dia e melhorar os resultados da operação. No episódio #238 a gente conversou com o JP Vasconcellos, diretor de AeB do Grupo Pinheiros, que é o responsável por manter esses processos rodando direitinho!Conta pra...

Crise de mão de obra existe e é cada vez mais preocupante, não existe resposta fácil ou rápida mas é importante e é nossa responsabilidade aqui no Foodness, a gente abrir espaço pra troca e entender o que vem dando certo.Recebemos Caio Yokota do Aiô e do Mapu Bowls, que pratica algumas ações bem bacanas e tem tido ótimos resultados com a equipe, inclusive a diminuição do turnover.Conta pra gente...

Se tem uma coisa que todo negócio precisa hoje é saber se comunicar. E quando a gente fala de vender mais, o conteúdo se torna uma ferramenta essencial para construir autoridade, gerar conexão e converter clientes. Mas como criar conteúdo de forma estratégica, sem ficar só no 'post por postar'?Pra falar desse assunto nosso convidado do episodio #236 é o Mohamed, cozinheiro e criador de conteúdo.E...

Criatividade com estratégia para negócios de sucessoQuando é a hora de mexer no conceito? Aceitar que seu plano ou sua ideia precisa ou pode ter ajustes é tão importante quanto aproveitar oportunidades.E dá pra fazer tudo isso com estratégia e sem tirar os olhos da gestão.No episódio #235 batemos um papo com Thiago Bañares, chef, sócio e fundador do Kotori e do Tan Tan, o único bar brasileiro na...

Construir uma marca forte vai muito além de ter um bom produto ou serviço. A experiência que o cliente tem com a marca, em cada ponto de contato, define se ele vai lembrar, recomendar e, principalmente, voltar a comprar. No episódio #234 a gente conversou com o Ale Gitti,do Mooca Buns ,sobre experiência do cliente e de como marcas bem construídas criam conexões reais, aumentam vendas e podem se...

Seu negócio está pronto para virar uma franquia? 🚀Muitos empreendedores sonham em escalar e transformar sua marca em uma franquia. Mas o que realmente precisa acontecer para esse crescimento ser sustentável e lucrativo?Antes de tudo, o negócio precisa ter alguns pilares bem estruturados.E é disso que o Benny Goldenberg veio falar com a gente no episódio #233. E ele sabe bem o que tá dizendo,...

Muitos negócios começam com um sonho compartilhado, mas sem combinados claros, papéis determinados e aquelas conversar dificeis de tempos em tempos, podem acabar em frustrações e conflitos.Pra falar desse assunto e também da importancia de rotinas e rituais chamamos pro episódio # 232 o Paulo Shin, chef/ consultor e que já passou por esses perrengues.E você, já teve desafios em sociedade? Como...