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En la Canarias de mediados del siglo XX, la modernización económica y la aplicación de nuevas normas transformaron sectores tradicionales profundamente arraigados en la vida insular. Bajo la idea de progreso, estos cambios reordenaron equilibrios y afectaron de manera directa a muchas familias, obligadas a adaptarse a un nuevo escenario que alteraba sus formas de trabajo y su lugar en la sociedad.
Los más antiguos seguramente recuerden aún tomar la lecha de vaca, o de cabra, recién ordeñada y comprada a las lecheras, mujeres rurales que se encargaban de recoger la leche y venderla casa por casa. Este oficio desapareció no hace tanto tiempo y lo hizo de forma abrupta, arrastrado por la modernización, la seguridad alimentaria y, por qué no, por los intereses económicos. Sobre ello hablamos con el historiador Zebensui López Trujillo.
Los más antiguos seguramente recuerden aún tomar la lecha de vaca, o de cabra, recién ordeñada y comprada a las lecheras, mujeres rurales que se encargaban de recoger la leche y venderla casa por casa. Este oficio desapareció no hace tanto tiempo y lo hizo de forma abrupta, arrastrado por la modernización, la seguridad alimentaria y, por qué no, por los intereses económicos. Sobre ello hablamos con el historiador Zebensui López Trujillo.