Hoy vamos ha hablar de un tema delicado, los aditivos, los productos americanos, lo que podemos y no podemos hacer en nuestras elaboraciones.
En España nos regimos por la normativa europea, y os digo que no nos hace mucho bien a la repostería creativa.
El último palo ha sido con el dióxido de titanio, aditivo E171 que blanquea tanto el fondant como los colorantes blancos.
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Saludos
Diana