Em Banho Maria
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Bem-vindo ao Podcast Em Banho Maria.
Aqui a nutrição vem com um boa dose de bom senso e uma pitada de sentido de humor também.

Acompanha-me ao longo dos episódios onde partilho diversos temas relacionados com a nutrição e alimentação, saúde, comportamento alimentar e onde te trago alguns convidados para abordar temas que só eles sabem tão bem falar!
E84: Um encontro entre a Nutrição e a Psiquiatria, com Isabela Sousa
14 January 2024
E84: Um encontro entre a Nutrição e a Psiquiatria, com Isabela Sousa
E84: Um encontro entre a Nutrição e a Psiquiatria, com Isabela Sousa

Este é o último episódio desta temporada com a promessa que regresso com a Isabela para a segunda parte deste episódio em que abordámos temas tão importantes e que por vezes ficam esquecidos ou que caem em mito e impossibilitam o acesso e tratamento adequado.

A Isabela Sousa é nutricionista, de momento a fazer mestrado em Neurociências e investigadora na área da nutrição aplicada à psiquiatria. Podem seguir o trabalho dela no instagram em @aisabelaasousa.

Alguns dos temas que abordámos:
07m52s
Qual o papel da alimentação na saúde mental?
11m00s
O “berço“ em que nascemos, o ambiente e insegurança alimentar
14m20s
A doença mental e o estado nutricional
27m00s
Perturbações da adição e a importância da alimentação no tratamento
28m40s
Somatização, o porquê do intestino NÃO ser um segundo cérebro e porque é que não somos o que comemos.
36m25s
Antidepressivos e outros fármacos, peso e outros efeitos secundários - a alimentação pode ajudar?
50m00s
Cognição, memória e mitos em relação à nutrição
1h01m00s
Disforia de género, processo de transição e food for thought
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E83: O Peso do peso na Infância, com Marta Gorgulho
07 January 2024
E83: O Peso do peso na Infância, com Marta Gorgulho
E83: O Peso do peso na Infância, com Marta Gorgulho

No episódio de hoje discutimos o impacto do peso na infância, mas acima de tudo da forma como este parâmetro é abordado e as consequências que pode ter no crescimento das crianças e na forma como percepcionam o seu corpo e o seu comportamento alimentar.

Comigo tenho a Marta Gorgulho, Nutricionista Pediátrica, autora da página do instagram @felizesamesa e co-fundadora da marca Com a Comida Não se Brinca (vejam este projecto incrível no instagram @comidanaosebrinca).

Alguns do tópicos que falámos:
02m25s
Existe um peso adequado para os bebés?
10m07s
Quando é que os pais/cuidadores devem ficar preocupados?
20m30s
O estigma do peso e o impacto no crescimento das crianças.
29m00s
Que linha separa o tratamento da obesidade infantil da promoção de uma má relação com a comida e o corpo?
32m05s
Como e será que o peso deve ser abordado?
44m00s
Consequências da restrição alimentar.
47m50s
As crianças devem ou não ser pesadas na escola?
1h04m00s

Sinais de alarme que podem indicar distúrbios do comportamento alimentar.

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E82: As emoções na ‘Ceia’ de Natal, com Maria Novais da Fonseca
17 December 2023
E82: As emoções na ‘Ceia’ de Natal, com Maria Novais da Fonseca
E82: As emoções na ‘Ceia’ de Natal, com Maria Novais da Fonseca


Não vamos falar do natal em si mas de tudo o que a comida convoca nesta época, o que para muitos pode ser uma experiência positiva e prazeroso, para outros pode ser um período bem difícil.


No episódio de hoje vamos falar sobre o comportamento alimentar no natal, no âmbito de uma perturbação ou não.


Comigo tenho maravilhosa Maria Novais da Fonseca, nutricionista e autora da página de instagram @healthy.but.not.on.a.diet


Página da Maria:
https://www.healthybutnotonadiet.pt
A Maria já veio ao podcast no episódio - E44: Como não fazer Dieta:
https://soundcloud.com/em-banho-maria/e44




Alguns dos tópicos que falámos:
04m07s
Porque é que a alimentação pode ser desafiante?
10m50s
Porque temos necessidade de criar regras para comer nesta altura e quais as consequências disso?
14m43s
Como ver a comida de forma positiva, a importância das tradições e o impacto das restrições na confeção dos pratos.
21m50s
O papel das redes sociais
25m00s
A comida como forma de gerir “coisas“ difíceis
33m05s
Maiores desafios para quem tem perturbações do comportamento alimentar
36m05s
Gerir os comentários do outro
39m00s
Conselhos para familiares e amigos que apoiam quem tem dificuldades ao nível do comportamento alimentar
56m15s
O problema do DETOX e de contabilizar as calorias doces.


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E81: Introdução Alimentar, com Ana Rachid
10 December 2023
E81: Introdução Alimentar, com Ana Rachid
E81: Introdução Alimentar, com Ana Rachid 

No episódio de hoje falei com a Ana sobre aquilo a que ela chama - e acho muito curioso e faz todo o sentido - alimentação intuitiva na infância, abordando a introdução alimentar guiada pelo bebé.


A Ana lançou um curso que super recomendo (que fiz e adorei): ⁠https://anarachid.pt/curso-online-de-introducao-alimentar/⁠


Alguns dos tópicos que falámos:
02m28s - Quando iniciar a introdução alimentar? 
06m21s - O que fazer quando há atraso nos sinais de prontidão? 
08m24s - O que ter em conta para além dos alimentos? 
18m49s - Que métodos de introdução alimentar existem? 
32m56s - E quando a criança se engasga? 
38m00s - Existe uma ordem de introdução específica? 
45m57s - O papel do leite materno. 
52m49s - Quando a introdução alimentar não corre como esperado.


Espero que gostem e que seja útil!⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

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E80: A Ciência do Peso, com Catarina Nunes
03 December 2023
E80: A Ciência do Peso, com Catarina Nunes
E80: A Ciência do Peso, com Catarina Nunes

Hoje o tema é complexo e ninguém melhor para o apresentar do que a Catarina Nunes, nutricionista e doutorada e cuja tese se focou nesta temática. Podem encontrar-la no instagram @food.4.thought.nutrition.
Foi um episódio muito rico e que permitiu o debate e o levantamento de questões que muito colocam nas redes sociais e até mesmo em consulta de nutrição.

Alguns dos temas abordados:
02m30s- O que define o peso que temos? Podemos mesmo manipulá-lo?
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12m00s - "Porque é que a minha amiga come imenso sem ganhar peso?!"
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22m00s - Fome, saciedade e investigação na área do peso corporal
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40m00s - Abordagem em consulta: monitorização vs controlo.
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01h00m00s. - O estigma e a investigação &Definição e impacto do ciclo das dietas

01h18m24s - Estigma do peso e outros hot topics.

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E79: A Nutrição a dançar, com Carolina Rosa
19 November 2023
E79: A Nutrição a dançar, com Carolina Rosa
E79: A Nutrição a dançar, com Carolina Rosa

Costuma dizer-se que para dançar o tango são precisos dois e eu percebendo pouco do tema trouxe a Carolina - especialista neste tema, não só como nutricionista na área do desporto especialmente aplicado à dança.
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Falámos de vários tópicos, desde a formação e a importância do acompanhamento nutricional nas camadas mais jovens, a quem faz da dança a sua profissão e aqueles que dançam porque “quem o faz, seus males espanta” e fá-lo de forma recreativa.
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Sigam a Carolina no instagram @rose.little.lettuce
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Alguns dos tópicos abordados:
03m00s - O papel da nutrição nos diferentes tipos/modalidades de dança.
09m45s - Como gerir a estética, performance e o risco de perturbações do comportamento alimentar.
19m40s - Quais as diferenças na nutrição de atletas masculinos e femininos?
23m20s - Como está a investigação na área da nutrição e a dança?
29m50s - Que impacto tem a nutrição na flexibilidade?
40m22s - Hidratação
51m54s - Que cuidados a ter na alimentação para quem dança de forma recreativa.
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E77: A Nutrição no trabalho e nas empresas, com Manuela Abreu
22 October 2023
E77: A Nutrição no trabalho e nas empresas, com Manuela Abreu
E77: A Nutrição no trabalho e nas empresas, com Manuela Abreu
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Este episódio tem o apoio do Nutrium Care!
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O programa Nutrium Care é um programa de benefícios para colaboradores, que dá acesso a toda a empresa ao melhor acompanhamento nutricional, de forma personalizada, ilimitada, e 100% online!
Para mais informações https://nutrium.com/pt/care
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O Nutrium junta os nutricionistas à tecnologia para criar a melhor experiência de acompanhamento nutricional do mundo: 100% inclusiva, sem barreiras geográficas e com resultados duradouros.
https://www.instagram.com/nutrium.io/
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Tenho comigo a Manuela Abreu, nutricionista formanda pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, aluna do mestrado em Educação Alimentar pela mesma Universidade, diretora do departamento de Nutrição da Nutrium e coordenadora do projeto Nutrium Care.

Neste episódio falamos dos principais desafios de aliar uma alimentação saudável às rotinas de trabalho e o que fazer. Abordámos ainda o papel das empresas e da entidade empregadora na promoção de um estilo de vida mais saudável para os seus colaboradores.

Alguns dos tópicos abordados:
10:56 Aliar o trabalho e a rotina a uma alimentação saudável - principais desafios.
16:50 Importância do apoio nutricional.
27:46 Dicas práticas para aliar alimentação saudável e gerir o tempo disponível.
29:35 “A hora de almoço é sagrada!” (E importante)
40:00 Desafios de trabalhar a partir de casa.
46:00 “Esqueço-me de beber água”.
49:07 O desafio do trabalho por turnos.
57:00 Sugestões práticas e simples para serem implementadas no local de trabalho.
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Episódio sobre nutrição e ciclo circadiano: https://soundcloud.com/em-banho-maria/ciclocircadiano
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E76: Estudar e Trabalhar no Reino Unido, com Inês e Cidália
08 October 2023
E76: Estudar e Trabalhar no Reino Unido, com Inês e Cidália
E76: Estudar e Trabalhar no Reino Unido, com Inês e Cidália
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O episódio de hoje tem a colaboração preciosa da parsuk - Portuguese association of researchers and students in the UK
⁠https://www.parsuk.pt/⁠
Instagram: @parsuk__
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Comigo tenho a Inês e a Cidália.
Ambas vivem em Londres, estudaram (e continuam!) e trabalham no Reino Unido e connosco partilham as suas experiências e dão dicas para quem está ou quer vir para o Reino Unido viver, trabalhar ou até estudar.
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A Inês é Jornalista e trabalha numa agencia de notícias e podem ouvi-la enquanto reporter na Greatest Hits Radio.
Num dia normal edita videos, entrevista celebridades, reportagens e concertos e à ultima da hora ainda passa no central criminal court se for preciso.
Adora viajar e diz que a sua grande paixão é a música.
Mais info sobre o seu percurso e trabalho: ⁠https://www.linkedin.com/in/ines-santos/⁠
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Já a Cidália é enfermeira de formação, já trabalhou em cuidados intensivos mas agora está focada em desenvolver projectos de investigação e consultoria área da saúde. O seu trabalho envolve planificação estratégica e criação de políticas que no fundo estão direcionados aos sistemas de saúde, não só aqui no Reino Unido mas também já elaborou recomendações e guidelines enquanto consultora no parlamento europeu.
Mais informações sobre o seu percurso e trabalho: ⁠https://www.linkedin.com/in/cidaliaeusebio/⁠
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Alguns dos tópicos que falámos:
03:10 O percurso da Inês e da Cidália
15:20 Viver num grande centro como Londres
18:35 Vantagens de estudar no Reino Unido
30:00 Desafios e financiamento da formação
33:00 Estágios
35:00 Sobre a PARSUK
42:00 O que ter em conta antes de vir estudar para o Reino Unido
46:00 Como é que a PARSUK nos pode ajudar?
54:00 As bolsas da PARSUK - estejam atentos!
01:03:00 o LUSO
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Juntem-se a nós no Luso 2023 no dia 28 de Outubro: bilhetes e programa
: ⁠https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwjY2Ka9meaBAxUIQ8AKHW27B_oQFnoECA0QAQ&url=https%3A%2F%2Fwww.parsuk.pt%2Fluso&usg=AOvVaw2_9hdb1l0n17YJn3Yvobdf&opi=89978449⁠
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E75: Dieta Baixa em FODMAPs, com Sara Barreirinhas
20 August 2023
E75: Dieta Baixa em FODMAPs, com Sara Barreirinhas
E75: Dieta Baixa em FODMAPs, com Sara Barreirinhas
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Este episódio conta o apoio da Alfasigma Portugal - pt.alfasigma.com
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Depois de falarmos da Síndrome do Intestino Irritável no episódio 73, voltamos com a Sara Barreirinhas para falar da dieta baixa em FODMAPs.
Para ouvir o episódio 73: e73-sindrome-do-intestino-irritavel-com-sara-barreirinhas
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Comigo tenho então Sara Barreirinhas, nutricionista e fundadora do projecto Nutrisciente (no instagram @nutriscienteoficial). A Sara está a fazer investigação sobre esta dieta e deixou-nos muitos insights importantes.
Para saber mais sobre o trabalho da Sara: https://nutrisciente.com
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Alguns temas abordados:
05m03s - O que são FODMAPs?
08m35s - Porque é que podem estar associados a sintomas gastrointestinais?
16m56s - O que é a dieta baixa em FODMAPs, fases da dieta e a quem se aplica?
23m38s - Quando é que é contra-indicada?
30m30s - Principais desafios da dieta baixa em FODMAPs.
42m39s - A fase de reintrodução e personalização.
52m55s - O que fazer quando a dieta não resulta.

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