Juan Camilo Quintero, el único Chef colombiano que ha ganado la Estrella Michelin Verde

Juan Camilo
Quintero nació en Bogotá y llegó hace 12
años a Italia. En el 2018, recibió el premio a Mejor Chef Joven de Italia. En
el 2020 se llevó la Estrella Michelin y para este año 2022 no solo la
ratifican, sino que al restaurante que lidera, Il Poggio Roso en Italia; le hacen un reconocimiento gracias al trabajo de sostenimiento que ha
implementado, entregándole la Estrella Michelin Verde.