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Marketing para Restaurantes
El Podcast de Marketing para Restaurantes
Entrepreneurship
Food
Marketing
Spanish
Un podcast 100% dedicado al marketing para restaurantes donde entrevistamos a emprendedores del sector para descubrir sus experiencias, emprendimientos e ideas.
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Episodes
215
05 July 2025
Ep 208 - 82 preguntas que aumentarán la utilidad de tu restaurante con Vincent Mokry
En el episodio 208 de nuestro podcast, compartimos la hoja de ruta más completa que hemos creado hasta hoy para ayudarte a mejorar la rentabilidad de tu restaurante.Después de años trabajando e entrevistando a empresarios gastronómicos, entendimos que no basta con vender más: hay que gestionar mejor. Por eso, reunimos todo lo aprendido en entrevistas, masterclass y experiencias reales… y lo...
1 h 4 min
28 June 2025
Ep 207 - ¿Cómo utilizar la Inteligencia Artificial en tu Restaurante? con Francisco Vayas, experto en automatizaciones con IA
¿Cómo aplicar la Inteligencia Artificial en tu restaurante sin ser experto en tecnología?En este episodio conversamos con Francisco Vayas (@fvayas), empresario gastronómico y experto en automatizaciones con IA, sobre cómo la inteligencia artificial puede convertirse en una gran aliada para los restaurantes que quieren ahorrar tiempo, vender más y mejorar la experiencia de sus clientes.Francisco...
49 min
21 June 2025
Ep 206 - Cómo construir el ADN de tu restaurante con Juan Camilo Osman de Ay María.
¿Cómo crear una marca gastronómica que realmente conecte con el corazón de tus clientes?En este episodio conversamos con Juan Camilo Osman (@juanosman), diseñador gráfico, profesor y fundador de Ay María (@aymariasalsa), una salsa picante 100% colombiana con una narrativa que va mucho más allá del sabor. Juan Camilo nos comparte cómo construyó su marca desde el alma, y por qué tener claro tu...
56 min
14 June 2025
Ep 205 - Ser empresaria gastronómica y mamá: el desafío de crecer sin perderse con Mila Vargas de Mila Repostería
Hay historias que comienzan con una licuadora, una receta y una idea clara: vivir de lo que se ama.Así empezó Mila Vargas (@milacartagena), fundadora de @milacolombia_, en un local de 25 m² en Cartagena. Sin socios, sin máquinas, sin fórmulas mágicas. Solo con trabajo, intuición y una fe absoluta en su oficio.En este nuevo episodio del podcast, Mila nos abre las puertas de su recorrido: desde...
47 min
07 June 2025
Ep 204 - ¿Cómo convertir tus meseros en verdaderos asesores de ventas? Con Laura Garzón de Anfitriones de Corazón
INSCRÍBETE EN LA MASTERCLASS CON LAURA GARZÓN: wa.link/marketingpararestaurantesmcigoEn el episodio 204 del Podcast de Marketing para Restaurantes, conversamos con Laura Garzón (@laurajgarzonl), fundadora de Anfitriones de Corazón (@anfitrionesdecorazon) , sobre cómo formar equipos de servicio que no solo atienden, sino que también conectan con los clientes y venden con propósito.Laura compartió...
52 min
31 May 2025
Ep 203 - Mimos desde adentro: cómo perdurar en el tiempo sin perder la esencia con Lucas Muñoz
Esta semana en el episodio 203 recibimos a Lucas Muñoz (@lucasmu288), Gerente General de Mimos, quien a sus 29 años lidera una de las marcas más queridas del país @heladosmimos. Desde su paso por Crepes & Waffles hasta su visión actual del liderazgo, Lucas nos comparte cómo el verdadero crecimiento empresarial comienza trabajando en uno mismo. En esta conversación, hablamos del ser, de la...
41 min
24 May 2025
Ep 202 - ¿Cómo ser auténtico y no pasar de moda? Claves para ser relevante en el tiempo con Alejandro Ramírez de Rabo de Pez
Esta semana conversamos con Alejandro Ramírez (@alejoramirex), cocinero y creador de @rabodepez, sobre lo que significa emprender sin seguir la corriente, construir una propuesta con raíces, y mantenerse fiel a una visión aún en medio de un sector que muchas veces premia más las modas que la coherencia.🔥 ¿Qué te vas a llevar de este episodio?Cómo pasar de cocinero a empresario sin perder la...
33 min
17 May 2025
Ep 201 - Marca, contratos y empleados: Cómo proteger legalmente tu restaurante con Andrea Ordóñez de Fundamental
En este episodio, Vincent conversa con Andrea Ordóñez (@andreaordonezc), abogada y fundadora de Fundamental (@fundamental_lat), sobre un tema clave pero muchas veces ignorado en la gastronomía: la estructura legal de un restaurante.Andrea, con más de 6 años asesorando empresas del sector, comparte de manera clara y práctica los 3 pilares legales que todo emprendedor gastronómico debe...
57 min
10 May 2025
Ep 200 - ¿Cómo ser un empresario gastronómico desde el primer día? con Pablo Donado de Torrealta
Durante los últimos años, nuestro gran objetivo ha sido ayudarte a dar el salto de emprendedor a empresario, aprendiendo a manejar tu restaurante de forma estratégica y delegar con el tiempo.Pero… ¿y si pudieras empezar como empresario desde el día uno?Eso fue precisamente lo que hizo nuestro invitado de la semana: Pablo Donado @pablodonado, fundador y gerente de Torrealta @torrealta_cerveceria,...
47 min
03 May 2025
Ep 199 - Cómo empezar a controlar el inventario de tu restaurante con Eliana Muñoz de Firehouse
En vista de nuestra próxima Masterclass sobre gestión de inventarios, esta semana te compartimos uno de los episodios más importantes del Podcast de Marketing para Restaurantes: un paso a paso para que empieces a controlar el inventario de tu restaurante.En esta ocasión recibimos a Eliana Muñoz, Directora de Operaciones de @firehouseco, quien generosamente compartió con la comunidad una...
54 min