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El calado canario quizás deba evolucionar para poder sobrevivir en estos nuevos tiempos. Nos habla de ello la caladora Carmen Díaz, que desde su web carmendiazcalados.com apuesta por adaptar el tradicional calado isleño a las nuevas tendencias de este momento. Nos lo cuenta en el proprama "La Alpispa" de la Radio Canaria.