Mokslininkė apie maisto priklausomybę: pokyčiai smegenyse primena narkotikų priklausomybę

Moksliniai tyrimai rodo, kad itin perdirbtas maistas gali aktyvuoti tuos pačius atlygio mechanizmus smegenyse kaip ir priklausomybę sukeliančios medžiagos, tačiau vis daugiau dėmesio skiriama ir žarnyno–smegenų ašiai. Šį kartą laidoje apie tai, kokie mikrobiotos pokyčiai siejami su kompulsyviu valgymu, kaip žarnyno bakterijos gali veikti motyvaciją, impulsų kontrolę ir potraukį saldžiam ar itin perdirbtam maistui. Kiek tai pritaikoma žmonėms? Pokalbis su Vilniaus universiteto Gyvybės mokslų centro mokslininke dr. Solveiga Samulėnaite apie tai, kaip mūsų žarnynas gali dalyvauti sprendžiant, ką ir kiek valgome.


Ved. Ignas Klėjus ir Tomas Vaičiūnas.