En ny diet trendar i Vita huset, men Trumpadministrationen var knappast först med att hoppa på fermentationståget.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.
Med hälsominister Robert F. Kennedy Jr. i spetsen har flera inom Trumpadministrationens toppskikt börjat följa en diet med fermenterade råvaror och rött kött, i hopp om bättre hälsa. Men tron på syrade grönsakers läkande krafter är långt ifrån ny.
Hör Nina Frogneborn, reporter på Meny i P1, om konserveringsmetodens uråldriga historia, om de hälsolöften som följt fermenterad mat genom årtusenden och om varför intresset för surkål, kimchi och annat syrat växer just nu.
Programledare: Robin Olin
Gäst: Nina Frogneborn
Producent: Anna Ulvklo
Med ljudklipp ifrån: SVT, Fox News, Times Radio, The Katie Miller Podcast, samt Youtube-kontona DrSeanOMara och robertfkennedyjrofficial
Kontakt: dagenseko@sverigesradio.se